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HARIO 經典虹吸式咖啡壺TCA-5
世界三大耐熱玻璃Hario出品

全新日本知名品牌HARIO TCA-5五人份

享受咖啡的樂趣廣泛使用於家庭、旅館、咖啡店
NT$ 2150
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商品介紹


塞風壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」,是簡單又好用的咖啡沖煮方法,也是近期香港坊間咖啡館開始普及的咖啡煮法之一。

塞風壺雖然有「虹吸式」的別名,卻與虹吸原理無關,而是利用水加熱後產生水蒸氣,造成熱漲冷縮原理,將下球體的熱水推至上壺,待下壺火源熄滅後因冷卻再把上壺的水吸回來。

賽風壺讓人可以優閒愉快的享受沖煮咖啡的過程,有客來訪時,拿來舞弄一番,既有視覺效果,又增加了聊天的話題。

 

 

 

 

商品規格


品牌:HARIO
型號:TCA-5
適用人數:五人份
材料:耐熱玻璃、PP、不鏽鋼、鋁、鐵、亞鉛合金、美耐皿、黃銅
產地:日本
規格:600ml
耐熱玻璃耐熱溫度差:120℃
內容物含:
超耐熱玻璃咖啡壺上座1個(含壺蓋)
超耐熱玻璃咖啡壺下座1個
咖啡壺支架1座
咖啡濾器1個
加熱底座1個(含蓋)
咖啡匙1支

 

 

 

 

商品使用


步驟一:將下座裝水(HARIO系列的塞風壺是設定每100CC為一杯,再加上咖啡粉會吸收的水量來做設計,TCA5這款是五杯份,記得不要完全裝滿,因會造成上壺插入後水溢出),然後仔細將玻璃球體外面擦乾,不能有殘留的水份。

步驟二:所附的酒精燈內加入工業用酒精,量不能太少,免得燃燒到一半就用盡(調整燈蕊的長短可以決定火力的強弱,燈蕊露出部份較長則火力較旺,反之則反。),就序後即可點火。

 

步驟三:把濾布架下方的勾子穿過上座的壺頸,用手拉住鐵鏈尾端,將它輕輕鉤在玻璃管末端,最後再調整濾布位置使之位於正中。


步驟四:放入適當的咖啡粉,下座水未滾時先不要將上座插入,否則咖啡粉會因為受熱而揮發大量香氣。 

 

步驟五:當下座的水不斷從底部冒出大泡泡時,就表示水要沸騰了,這時可將上座插入並塞緊,沸騰時水便會緩慢沿著玻璃管上升。

 

步驟六:水上升後便開始以溫柔並微微下壓的方式以竹匙左右撥動著咖啡粉,將浮在上方的咖啡粉拌入水中,這樣才能充分萃取咖啡的香醇風味,但也禁止過份攪拌。

步驟七:第一次攪拌後開始計時約20~30秒後進行第二次攪拌,攪拌同樣由淺入深由內而外以輕柔的方式,再計時15~20秒後進行最後攪拌,攪拌後便可關掉火源。

 

步驟八:關掉火源後拿起事先準備的擰乾濕布包住玻璃球側邊,迅速冷卻後原來在上座的水快速順著玻璃管流下。

 

步驟九:上座的水完全流下後以左右輕微搖動的方式讓上座鬆開再拔起。

 

步驟十:取下上座,下壺連同支架輕搖後即可將咖啡液倒入容器中享用

 

注意事項
※請使用海棉及中性洗劑清洗,以免傷害商品。
※玻璃表面產生裂痕後,請勿再使用,以免破裂發生危險。
※請妥善保管,以免孩童隨手拿取危險。
※微波爐不適用。 

 
 
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